Meze - Social Dining

Ba´dunis

Meze - Social Dining

Køkkenet har base i det mellemøstlige og traditionel Meze køkken, hvor alle retter serveres som social dining

575 kr. / kuvert

5 serveringer

Serveringer
BRØD

Libanesisk brød med tahin sauce.

1. SERVERING

Håndpillet Rejer - Tørret Lime - Grillet Skole Agurk - Peanuts - Mynte

Humus - Olivenolie - Aleppo Chili - Spidskommen

Baba Ganoush - Granatæbler - Dild

2.SERVERING 1 / 2

Tomatsalat - Vindruer - Sumak - Mynte

Melon - Halloumi - Figner

Stegte Kartofler - Koriander - Sort Kardemomme

Hvedekerner - Grillet Rødløg - Syltet Radiser

Couscous - Chili - Urter - Agurker - Persille

2.SERVERING 2 / 2

Malouf - Kål - Harissa - Kanel

Shawarma - Blomkål - Tahin

Grillet Kylling - Granatæble Sirup - Grøn Chili

Braiseret Lammebov - Ras el Hanout - Koriander

3. SERVERING

Baklava.

Mango "Ispind".

Om Restauranten

Ba´dunis

Ba´dunis betyder "Smag" på arabisk og er hele fundamentet for Ba´dunis. Køkkenet har base i det mellemøstlige og traditionel Meze køkken, hvor alle retter serveres som social dining. At opleve Ba´dunis er som et eventyr fra 1001 nats eventyr, hvor alle serveringer er et fyrværkeri i farver og bombastiske smage. Køkkenet har sine dybe rødder i det libanesiske køkken Urterne og krydderierne spiller førsteviolin og er stjernerne. De værner og kere om kulturen og traditionerne, som er så vigtige i det libanesiske køkken og hele det traditionelle meze princip, som omkranser alle middelhavslandene.

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer