Ibuto

Dining By Jyrk

Ibuto

Den Ultimative private dining oplevelse med smagens mester. Lad Ibuto by Henrik Jyrk overraske og forkæle jer med serveringer i absolut verdensklasse fra det pan asiatiske køkken. Manden bag Restauranten er en af landets dygtigste og en større mester i smag og balance skal man lede længe efter.Dette er en oplevelse, som der sent vil blive glemt for alle.

1500 kr. / kuvert

8 serveringer

Serveringer
SNACKS

Sprød Gris - Japansk Emulsion - Caviar

Takoyaki som "Salte Æbleskiver - Rygeost - Trøffel

Tatar af Laks - Nordisk Wasabi - Rogn

BRØD

Surdejsbrød med saltet smør.

FORRET

Hånddykket Norsk Kammusling - Saltet Agurker - Citrus - Shiso Karse

MELLEMRET

Smørpocheret Kysttorsk - Karamelliseret Fennikelpure - Sauce Blanquetté med Yuzu Kosho

HOVEDRET

Dansk græsfodret kalv - Spinatpure med miso - Saltede Citroner - Pebersauce med indonesisk peber

OST

48 måneder lagret Comté - Grillet Brød - Membrillo

DESSERT

Karamelliseret Ananas - Is på biodynamisk fløde - Lakrids - Tuillé

PETIT FOUR

Sødt til kaffen.

Om Restauranten

Dining By Jyrk

De fantastiske og forttyllende smage fra det asiatiske køkken er omdrejningspunktet hos Private Dining By Henrik Jyrk. De har kastet sig over det pan asiatiske køkken, hvor de forkæler restaurantens gæster med fantastiske smage, der både udfordrer og forfører. Al inspirationen er hentet fra det asiatiske, hvor smagsoplvelsen og teknikerne er i højsædet. Smagsløgene vil blive udfordret og forkælet, når man skal igenne det asiatiske køkken. Fra Singapore i det sydlige Asian, til Hokaidoo i det nordlige Japan, er inspirationen hentet.

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer