Den Eksklusive

Menu information

1095 kr. / kuvert

6 serveringer

Start forespĂžrgsel

Description

Den helt store menu er opdelt i 10 serveringer. LÊn jer tilbage og nyd en gastronomisk helaftensforestilling. Den eksklusive menu byder pÄ en bred vifte af de bedste rÄvarer sÊsonen kan prÊstere.

Serveringer

  • 1

    SNACKS

    • SprĂžd krustade med salat af muslinger & ĂŠble.
    • Klaverilette med syltede svampe & timian.
    • "Puffet" Havgus med syltede asier.
  • 2

    BRØD

    • Friskbagt surdejsbrĂžd med letpisket saltet smĂžr.
  • 3

    FORRET

    • Saltet linefanget helleflynder med muslingeboullion, syltet hyldeblomst, umodne ribs & geleret syltelage.
    • Dampet vesterhavstorsk med havgus, spidskĂ„l & skummende fiskefumĂ©.
  • 4

    MELLEMRET

    • Tatar af krogmodnet okse med tĂžrret oksehjerte & rĂ„hydreret rĂždbeder.
    • Brissel en crĂ©pine med judasĂžre & karse.
  • 5

    HOVEDRET

    • Grillet gris fra Birthesminde med grĂŠskar, syltede blommer & yuzu.
  • 6

    DESSERT

    • Cremet chokoladeis pĂ„ Republica del cacao 38% med syltet butternutsquash & valnĂždder.

Det praktiske

Menuen er er blot et udkast pÄ den aktuelle sÊson. PÄ ugen kan den Êndre sig grundet kvaliteten pÄ de rÄvarer de modtager. Restauranten forbeholder sig retten til at Êndre i menuen ugen op til. SÄfremt sÊsonen skifter eller rÄvarernes kvalitet ikke lever op til Þnsket standard.

Our perks

Antal kuverter

Fra minimum 8 til 95 kuverter

Restaurant lokation

Frederiksberg

Maksimal afstand fra restaurant

120 km

Om restauranten

Skadborg Dining

Nikolaj er en erfaren konkurrencekok, som har vundet medaljer bÄde i nationale- og internationale kokkekonkurrencer. FÞrst og fremmest med Det Danske Kokkelandshold, men ogsÄ pÄ egen hÄnd, hvor han blev skandinavisk mester i S. Pellegrino Young Chef 2016.

Nikolaj er ikke bange for at skabe nye retter, smage og indtryk igennem de klassiske teknikker. Han tilfĂžjer altid sin mad en stor dosis af kreativitet. Dette giver maden et nordisk udtryk og moderne twist.

Her er det ikke bare smagen der er en selvfÞlge, men det visuelle udtryk og de smÄ overraskelser, der dukker op gennem mÄltidet, bliver prioriteret for at skabe en spiseoplevelse, som du og dine gÊster sent vil glemme.

Menuer af Skadborg Dining

Den Eksklusive

Den helt store menu er opdelt i 10 serveringer. LÊn jer tilbage og nyd en gastronomisk helaftensforestilling. Den eksklusive menu byder pÄ en bred 


6 serveringer

1095 kr. / kuvert

Den Lille | Skadborg Dining

Nyd 7 serveringer, inklusiv snacks og friskbagt surdejsbrÞd. Menuen afspejler sÊsonen og det bedste den har at byde pÄ. Den Lille Menu er en 


5 serveringer

745 kr. / kuvert

Den Mellem | Skadborg Dining

Nyd 5 serveringer, inklusiv snacks og friskbagt surdejsbrÞd. Menuen afspejler sÊsonen og det bedste den har at byde pÄ. Den store menu er en 


6 serveringer

845 kr. / kuvert

Company name

Chefmade bringer restaurantoplevelsen hjem til dig. Vi er en platform for private dining, hvor du kan booke kvalitetssikrede restauranter fordelt over hele landet, som sender deres dygtigste kokke hjem til dig i privaten.

© 2022 chefmade