Det Japanske Univers

Menu information

1100 kr. / kuvert

8 serveringer

Start forespørgsel

Description

Det Japanske univers præsenterer jer for serveringer på højeste niveeau, som vil bringe jer igennem det inspirerende og traditionelle japanske køkken, som i sig selv er en unikhed.

Serveringer

  • 1

    APPETIZER

    • Blæksprutte tempura med sød kartoffel og yamaimo.
  • 2

    SASHIMI

    • BlĂĄfinnet tun, sprød majs og Jalapeño i sauce med ingefær og habanero dulce.
  • 3

    GUNKAN

    • Norsk kammusling marineret med ingefær, hvidløg og yuzu ponzu og dryppet med varm koldpresset sesamolie.
  • 4

    NIGIRI

    • Ă…l i tempura med frisk wasabi og nameko svampe.
  • 5

    URAMAKI

    • Ceviche af laks med agurk, avocado og forĂĄrsløg.
  • 6

    MUNDRENSER

    • Agurk, selleri, æble og ingefær som ispind.
  • 7

    TOBAN YAKI

    • Lantidsstegt okse med citus teriyaki og karamelliseret butternutsquash.
  • 8

    DESSERT

    • Tempura grøn te is med ananaskompot smagt til med varme krydderier.

Det praktiske

Menuen er er blot et udkast på den aktuelle sæson. På ugen kan den ændre sig grundet kvaliteten på de råvarer de modtager. Restauranten forbeholder sig retten til at ændre i menuen ugen op til. Såfremt sæsonen skifter eller råvarernes kvalitet ikke lever op til ønsket standard.

Our perks

Antal kuverter

Fra minimum 6 til 14 kuverter

Restaurant lokation

København

Maksimal afstand fra restaurant

100 km

Om restauranten

Damindra

Restaurant Damindra byder på en eksklusiv og ægte japansk private dining, tilsat et personligt touch. Håndværket er skarpslebet efter oplæring på nogle af de bedste restauranter i Japan.

Deres filosofi kredser omkring det traditionelle japanske køkken, men med brug af lokale råvarer, som danner grundlaget for deres serveringer.

Damindras inspiration stammer fra de stærke japanske madtraditioner og deres eksperimenterende køkken. Denne kombination har været med til at introducere helt nye retter. Det er de særligt stolte over, da de har modtaget meget ros for deres nyskabende tilgange.

Når Restaurant Damindra præsenterer retterne, er det med et skarpt blik for sammenhængene mellem smag, tekstur, balance. En dyb forståelse for disse elementer, er hemmeligheden, der skaber den nye madoplevelse.

Damindra glæder sig til at introducere dig for, hvor meget det japanske køkken kan, og til at byde dig og dine gæster på et utal af fantastiske smagsnuancer.

De tager sig god tid til at give dig og dine gæster en eksklusiv japansk madoplevelse i bedste private dining stil. Du behøver ikke tænke på andet end at nyde en god aften i private rammer, hvor scenen bliver sat til en magisk aften.

Deres menu byder på 8 forskellige smagsoplevelser, som de glæder sig til at servere for dig og dine gæster.

Menuer af Damindra

Det Japanske Univers

Det Japanske univers præsenterer jer for serveringer på højeste niveeau, som vil bringe jer igennem det inspirerende og traditionelle japanske køkken, som i sig …

8 serveringer

1100 kr. / kuvert

Company name

Chefmade bringer restaurantoplevelsen hjem til dig. Vi er en platform for private dining, hvor du kan booke kvalitetssikrede restauranter fordelt over hele landet, som sender deres dygtigste kokke hjem til dig i privaten.

© 2022 chefmade