Et Univers

Menu information

1250 kr. / kuvert

7 serveringer

Start forespørgsel

Description

Oplev et kick af en anden dimension når Lola tager dig med på eksklusiv oplevelse med deres univers. En vandring gennem smage fra latinamerika, Indien og Sydøstasien, hvor mageløse og frække serveringer vil lade dig sidde tilbage i ren ekstase og forundring over og være skudt bagover af velsmag og håndværk.

Serveringer

  • 1

    SNACKS

    • Sprødt rispapir med passionsfrugt og sprødt kyllingeskind.
    • Mini samosas med mynte chutney.
    • Patacones, sprøde madbananer med salsa og koriander.
    • Dahi papdi chaat med kikærter, tamarind og spicy yoghurt.
  • 2

    BRØD

    • Lolas bløde og smørpenslet naanbrød.
  • 3

    FORRET

    • Ceviche på søkogte rejer, pomelo og sprøde løg.
    • Grillede hvide asparges med sauce på gulerods-reduktion og brunet smør.
    • Pupusa på majsmel med Black Gold Rossini Caviar og avocado.
  • 4

    MELLEMRET

    • Nye danske kartofler vendt i salsa macha med kefir fløde.
  • 5

    HOVEDRET

    • Braiseret grisenakke, glaseret i hiosin sauce med syltede løg.
  • 6

    PRE-DESSERT

    • Kokos tapioca med karamelliserede kokosflager og passionssorbet.
  • 7

    DESSERT

    • Cremet posset med cashew praliné og syrlige rabarber.

Det praktiske

Menuen er er blot et udkast på den aktuelle sæson. På ugen kan den ændre sig grundet kvaliteten på de råvarer de modtager. Restauranten forbeholder sig retten til at ændre i menuen ugen op til. Såfremt sæsonen skifter eller råvarernes kvalitet ikke lever op til ønsket standard.

Our perks

Antal kuverter

Fra minimum 10 til 60 kuverter

Restaurant lokation

København K

Maksimal afstand fra restaurant

85 km

Om restauranten

Restaurant Lola

Restaurant Lola er stiftet af Kamilla Seidler, der i 2016 blev udnævnt som den bedste køkkenchef i Latinamerika.

Med hendes to partnere Rune og Mette er de klar til og bringe deres univers hjem til jer.

Med en gastronomisk profil, der tager dig gennem smagene af Latinamerika, Indien og Sydøstasien, kan du forvente smagskombinationer ud over det sædvanlige.

Restaurant Lola handler om at samle sig om maden. På flere måder. For denne restaurant er mere end en fantastisk madoplevelse, som du kan nyde i godt selskab i dit eget hjem. Restaurant Lola er også sat i verden som et social-gastronomisk projekt, hvor restauranten tager mennesker på kanten af arbejdsmarkedet under vingerne.

Inspirationen til dette kommer fra Kamilla Seidlers egen tid i Latinamerika, hvor den inkluderende tilgang er et vigtigt element i at tage ansvar for lokalsamfundet.

Kamilla Seidler har med Restaurant Lola taget alle sine erfaringer fra Latinamerika med hjem til Danmark. En af verdens mest indflydelsesrige kokke er klar til at byde dig og dine gæster på en fantastisk private dining med Restaurant Lola.

Menuer af Restaurant Lola

En verden

Oplev et kick af en anden dimension når Lola tager dig med på eksklusiv oplevelse med deres univers. En vandring gennem smage fra latinamerika, …

6 serveringer

750 kr. / kuvert

Et Univers

Oplev et kick af en anden dimension når Lola tager dig med på eksklusiv oplevelse med deres univers. En vandring gennem smage fra latinamerika, …

7 serveringer

1250 kr. / kuvert

Company name

Chefmade bringer restaurantoplevelsen hjem til dig. Vi er en platform for private dining, hvor du kan booke kvalitetssikrede restauranter fordelt over hele landet, som sender deres dygtigste kokke hjem til dig i privaten.

© 2022 chefmade