Ferdinands Univers

Menu information

895 kr. / kuvert

7 serveringer

Start forespørgsel

Description

Ferdinand har udarbejdet en unik oplevelse! Med deres helt egen og unikke stil, tager de hånd om fantastiske råvarer og udformer et væld af dybe smage i fin balance mellem syre, salt og sødme.

Serveringer

  • 1

    SNACKS

    • Udvalg af sprøde og bløde snacks.
  • 2

    BRØD

    • Ferdinand´s surdejsbrød.
  • 3

    FÆRØSK LAKS

    • Citrus, kærnemælk og valnødder.
  • 4

    VARIATION AF JORDSKOKKER

    • Stikkelsbær, timian og dild.
  • 5

    SVAMPETOAST

    • Madeira, fermenteret asparges og karse.
  • 6

    GRIS FRA NØRRE SØBY

    • Rødebede, svampe og hasselnødder.
  • 7

    KIRSEBÆR OG HONNING

    • Karamel, popcorn og mandel.

Det praktiske

Menuen er er blot et udkast på den aktuelle sæson. På ugen kan den ændre sig grundet kvaliteten på de råvarer de modtager. Restauranten forbeholder sig retten til at ændre i menuen ugen op til. Såfremt sæsonen skifter eller råvarernes kvalitet ikke lever op til ønsket standard.

Our perks

Antal kuverter

Fra minimum 8 til 250 kuverter

Restaurant lokation

Aarhus

Maksimal afstand fra restaurant

350 km

Om restauranten

Ferdinand

Restaurant Ferdinand giver jer en helstøbt oplevelse, hvor smagene er dybe, fyldige og i fuld balance. Den moderne europæiske madstil foreskriver, at deres retter indeholder det bedste europa har at byde på. Lad Ferdinand introducere jer til en potpourri af forskellige køkkener, der hver især har givet alt deres kærlighed til individuelle råvarer, som de ynder og elsker at gå helt i dybden med.

Restaurant Ferdinand har deres egen stil, og de er ikke bange for at bryde med tidens dogmer. Derfor vil I kunne opleve inspirerende fortolkninger af klassiske råvarer. Dette kunne f.eks. være ravioli med oksehale og kammuslinger, da fedmen fra halerne og sødmen fra kammuslingerne, skaber en fantastisk harmoni.

Som gæst under Ferndinands vinge vil I også kunne opleve tendenser fra det mere klassiske køkken. For eksempel, en raffineret udgave af den fantastiske confit de canard. Hos dem vil man ikke opfinde den dybe tallerken, men blot gøre den endnu dybere.

Holdet bag maden er et stærkt og broget udvalg af arbejdsglade menneskekendere. Dette skaber et positivt samspil, som kan smages. Dette betyder også, at der er plads til spas under den professionelle kokkehue. Så hvad end I er et lille intimt selskab fra nordsjælland, eller et stort bryllup i vestjylland, så tilpasser Restaurant Ferdinand sig jeres ønsker og forhold.

Menuer af Ferdinand

Ferdinands Univers

Ferdinand har udarbejdet en unik oplevelse! Med deres helt egen og unikke stil, tager de hånd om fantastiske råvarer og udformer et væld af …

7 serveringer

895 kr. / kuvert

Company name

Chefmade bringer restaurantoplevelsen hjem til dig. Vi er en platform for private dining, hvor du kan booke kvalitetssikrede restauranter fordelt over hele landet, som sender deres dygtigste kokke hjem til dig i privaten.

© 2022 chefmade