Menuer Restauranter Temaer Gavekort Om os

Social Dining I PS Gastro

625 kr. / kuvert

5 serveringer

Med base i de bedst tænkelige råvarer samt franske teknikker og smage skabes kreative og æstetisk smukke retter, som med garanti vil imponere både dine øjne og smagsløg. Denne menu tager udgangspunkt i fantastiske smage og de bedste råvarer.

Serveringer

1
SNACKS

Grissini - Parmesan - Sortfodsskinke - Trøffelcreme

Ristet Kyllingeskind - Porrecreme - Sprød Porre - Timian

Glaskål - Taskekrabbe - Creme Fraiche
2
BRØD

Surdejsbrød med pisket smør & flagesalt.
3
1. SERVERING

Ravioli med Svampe - Svampesauce - Sprød Salvie - Ristet Pinjekerner

Tatar af Krogmodnet Okse - Olivenolie - Brunet Smør Crumble - Urteemulsion

Ceviche - Tiger Milk - Saltede Agurker - Rødløg - Basilikum
4
2. SERVERING

Grillet Okse - Sauce Bordelaise med marv & persille

Sprød Kartoffel - Croquette - Urter

Grillet & Confiteret Porre - Brunet Smør - Timian

Gratineret Spidskål - Vesterhavsost - Syltede Perleløg

Grønne Salater - Sennepsvinaigrette - Sprødt
5
3. SERVERING

Tarte Au Citron - Marengs - Hindbær Crumble

Tarte Tatin - Pisket Creme Fraiche - Vanilje

Det praktiske

Menuen er er blot et udkast på den aktuelle sæson. På ugen kan den ændre sig grundet kvaliteten på de råvarer de modtager. Restauranten forbeholder sig retten til at ændre i menuen ugen op til. Såfremt sæsonen skifter eller råvarernes kvalitet ikke lever op til ønsket standard.

Antal kuverter

Fra minimum 6 til 25 kuverter

Restaurant lokation

Ballerup

Maksimal afstand fra restaurant

85 km

Om restauranten

PS Gastro

Med brug af de bedste tilgængelige råvarer og ikke mindst svampe og urter plukket i skoven, så bliver wauw oplevelsen ikke større, især når den løftes i mål med evigt fokus på den store smag.

Hos PS Gastro anrettes hver enkelt ret med den største omhyggelighed. Her er mad nemlig mere end bare et måltid. Det er en historie og et kunstværk, som bidrager til at give jer en oplevelse, langt ud over det sædvanlige. De forvandler klassiske råvarer, og løfter dem til nye højder.

Menuer af PS Gastro

Den Lille | PS Gastro

PS Gastro

Med base i de bedst tænkelige råvarer samt franske teknikker og smage skabes kreative og æstetisk smukke retter, som med garanti vil imponere både …

5 serveringer

850 kr. / kuvert

Den Mellem | PS Gastro

PS Gastro

Et unikt indblik i universet bag Réveuse Dining. Smag jer igennem fem fantastiske serveringer, der i alt deres enkelthed giver en gastronomisk oplevelse.

5 serveringer

995 kr. / kuvert

Den Store | PS Gastro

PS Gastro

Med base i de bedst tænkelige råvarer samt franske teknikker og smage, skabes kreative og æstetisk smukke retter, som med garanti vil behage alle …

5 serveringer

1450 kr. / kuvert