Grande Social Jul
5.0
7 anmeldelser
5.0
7 anmeldelserSurdejsbrød og pisket smør
Gravad laks ala ps gastro – senneps emulsionn – syltet sennepskorn– dild
Stegt sild – syltet boetana løg – hyldeblomst blanquette
Paneret fisk – Karl johan remulade – brændt citron
Røget andebryst – syltet bøgehatte – røget emulsion – skovsyre
Vagtel lår vendt i misoemulsion
Hummer i cremet veloté og fyldt i sprød vol au vent
Grise kroket m. Syltet trøffel og urte creme
Rosa steg Andebryst M. Julesauce
Confiteret duroc gris sprødstegt m. græskar pure og karse
Kroket på confiteret and
Karmeliseret græskar m. spice og puffet flæsk.
Saltbagt selleri i brunet smør og ristet hasselnødder
Snittet grønkål – mormor dressing – appelsin
Ris ala mande – sprød crumble – lun kirsebærskum – tørret kirsebær
Chefmade er Danmarks førende inden for Private Dining med over 100.000+ tilfreds gæster. Vi er stolte af vores samarbejde med nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter. Men vores engagement stopper ikke ved maden eller begivenheden - din tryghed er vores prioritet.
Når du bestiller gennem chefmade, får du mere end bare en fantastiske Privat Dining oplevelse. Du får vores tryghedsgaranti, som sikrer dig en uforglemmelig aften med dig som vært i centrum.
Chefmade er din tryghedsgaranti for at du som vært kan du slappe af og nyde hele aftenen, velvidende at alt er i de bedste hænder - før, under og efter din Private Dining.
Betaling gennem chefmade sikrer både dig som kunde og restauranten. Vi samarbejder med en anerkendt betalingsløsning, der yder den største sikkerhed for din betaling. Dine kreditkort informationer bliver ikke gemt hos os.
Hos chefmade forstår vi, at hver vært og deres gæster har unikke præferencer og forventninger. Derfor prioriterer vi personlig tilpasning højt. Med vores dybdegående kendskab til de restauranter, vi samarbejder med, er vi i en enestående position til at matche dig med den perfekte kulinariske oplevelse. Uanset om du har specifikke diætbehov, kulturelle præferencer eller bare en bestemt smag i tankerne, er vi her for at lytte og guide. Vores indsigt i restauranternes specialiteter og styrker betyder, at vi kan anbefale det bedste match.
Det sker heldigvis meget sjældent, men hvis restauranten oplever udfordringer, gør vi alt hvad der står i vores magt til at finde en ny restaurant. Denne ekstra sikkerhed for at I ikke står med et middagsselskab uden mad til Jeres rester, er selvfølgelig meget vigtigt for dig som vært, til at du kan slappe af og vide, at der bliver sørget for alt.
Livet er uforudsigeligt. Derfor tilbyder vi fleksible afbestilling muligheder, så du kan planlægge med ro i sindet. Se vores betingelser her.
Få hjælp af vores Private
Dining eksperter
Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. PS Gastro bringer en autentisk smagsoplevelse til bordet. Ikke kun maden, der taler; det er historien, dedikationen og stræben efter perfektion. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi. Det klassiske møder det moderne, tradition bliver til innovation og hver bid er en rejse.
Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.
Kontakt os
5 / 5 ud af 5 stjerner
Sublimt. Helt og aldeles. Kokken var ikke kun utrolig dygtig, men også vældig behagelig og vittig. Super aften!
Claus
5 / 5 ud af 5 stjerner
Fantastisk mad og stemning leveret af Julius fra PS Gastro. Er bestemt ikke sidste gang vi booker via Chefmade.
Maria
5 / 5 ud af 5 stjerner
Skøn velsmagende mad, skøn kok...absolut ikke sidste gang jeg skal bruge PS Gastro. Og mit køkken blev efterladt funklende
Lotte
5 / 5 ud af 5 stjerner
God vejledning og bestillingsproces. Lynhurtig tilbagemelding på spørgsmål. Virkelig lækker menu, som smagte fantastisk. Super hyggelig og dygtig kok, som læste os virkelig godt som selskab. Køkkenet efterladt over al forventning. Alt i alt et super koncept. Jeg er meget glad og tilfreds.
Charlotte
5 / 5 ud af 5 stjerner
Virkelig lækker menu, som levede fuldt op til forventningerne. Præsenteret med fantastisk situationsfornemmelse - et selskab i åbent køkken-alrum
Malene