Social Dining

PS Gastro

Social Dining

Med base i de bedst tÌnkelige rüvarer samt franske teknikker og smage skabes kreative og Ìstetisk smukke retter, som med garanti vil imponere büde dine øjne og smagsløg. Denne menu tager udgangspunkt i fantastiske smage og de bedste rüvarer.

625 kr. / kuvert

5 serveringer

Serveringer
SNACKS

Grissini - Parmesan - Sortfodsskinke - Trøffelcreme

Ristet Kyllingeskind - Porrecreme - Sprød Porre - Timian

GlaskĂĽl - Taskekrabbe - Creme Fraiche

BRØD

Surdejsbrød med pisket smør & flagesalt.

1. SERVERING

Ravioli med Svampe - Svampesauce - Sprød Salvie - Ristet Pinjekerner

Tatar af Krogmodnet Okse - Olivenolie - Brunet Smør Crumble - Urteemulsion

Ceviche - Tiger Milk - Saltede Agurker - Rødløg - Basilikum

2. SERVERING

Grillet Okse - Sauce Bordelaise med marv & persille

Sprød Kartoffel - Croquette - Urter

Grillet & Confiteret Porre - Brunet Smør - Timian

Gratineret Spidskül - Vesterhavsost - Syltede Perleløg

Grønne Salater - Sennepsvinaigrette - Sprødt

3. SERVERING

Tarte Au Citron - Marengs - HindbĂŚr Crumble

Tarte Tatin - Pisket Creme Fraiche - Vanilje

Om Restauranten

PS Gastro

Hos PS Gastro anrettes hver enkelt ret med den største omhyggelighed. Her er mad nemlig mere end bare et mültid. Det er en historie og et kunstvÌrk, som bidrager til at give jer en oplevelse, langt ud over det sÌdvanlige. De forvandler klassiske rüvarer, og løfter dem til nye højder. Med brug af de bedste tilgÌngelige rüvarer og ikke mindst svampe og urter plukket i skoven, sü bliver wauw oplevelsen ikke større, isÌr nür den løftes i mül med evigt fokus pü den store smag.

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer