Det Nysgerrige Univers

Restaurant Værdsat

Det Nysgerrige Univers

Med Værdsats Nysgerrige Univers vil du med eksperimenterende sammensætninger af fisk & skaldyr, få forført dine smageløg og skabe det klimaks hvor vi sidder og kigger på hinanden med forbløffelse over, så komplekse og eksperimenterende smage kan skabe en så stor wauw oplevelse. Fra start til slut er der fokus på og give jer en oplevelse, som i heldhedens tegn vil skabe smagsintense minder.

1000 kr. / kuvert

7 serveringer

Serveringer
SNACKS

Tangtærte.

Crab on a stick.

Bisque Bombe.

BRØD

Vores brød & Smør.

FORRET

Østers frit - Glaskål - Urte Sauce Beurre Blanc

Jordskokker - Rogn - Sauce Hollandaise

Grønt i Farver

Norske Kammuslinger - Kål - Mjød

MELLEMRET

Makrel - Tomat - Skoleagurk

HOVEDRET

Wellington - Sauce Royal

DESSERT

Ristet Tangis - Miso - Grønne Æbler

MIGNARDINES

Søde fristelser til kaffen.

Om Restauranten

Restaurant Værdsat

Restaurant Værdsat bygger deres idéer på, at enhver oplevelse skal være en oplevelse af 'aha' og 'wauw'. En oplevelse, som bliver til efter at hver menu går igennem utallige forsøg indtil den sidder lige i skabet og bliver serveret for gæsterne. Intet er tilfældigt på den anrettede tallerken, hvor hver en smag er tænkt igennem for at skabe en forførende og let provokerende oplevelse. Men en oplevelse som for gæsten skal være sjov og legende. Hver menu bliver skabt med dyb fokus på at skabe netop denne følelse, samt ikke mindst at gøre brug af de bedste råvarer, som der kan skaffes fra det danske kongerige uden at køkkenet skal være præget af nordisk dogme og folklore.

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer