Ren Luksus

Sdr. Bjert

Ren Luksus

Sdr. Bjert Kro giver her et smagfuldt indblik i deres klassiskere, som vil tage jer med p√• en gastronomisk rejse igennem et s√¶sonbetonet k√łkken. Med Ren Luksus bliver det ikke st√łrre. Med eksklusive r√•varer og h√•ndv√¶rk fra √łverste hylde st√•r man p√• m√•l for noget af det bedste og en uforglemmelig private dining.

1050 DKK / kuvert

11 serveringer

Serveringer
SNACKS

Kyllingechips og fermenteret hvidl√łg

Krustade og r√łget musling

Oksetatar og glaskål

BR√ėD

Manitoba br√łd med saltet sm√łr

FORRET 1

Iskold tomat

FORRET 2

√ėsters med Hybenrose og caviar

FORRET 3

Lavvarmet "dagsfangst" med sommerkål og fennikel Blanquette sauce

MELLEMRET 1

Gr√łntsagsterrine med tr√łffel

MELLEMRET 2

Selleri og oksehale med persille

HOVEDRET

Modnet okse med grillede tomater og brunet hvidl√łgs emulsion

OST

H√łost med l√łg og vadouvan

DESSERT

Jordbær, skovmærke og hvid chokolade

PETIT FOUR

Karamel og lavendel

Financier, marengs og citron

Chefmade Tryghedsgaranti

Chefmade er Danmarks f√łrende inden for Private Dining med over 100.000+ tilfreds g√¶ster. Vi er stolte af vores samarbejde med nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter. Men vores engagement stopper ikke ved maden eller begivenheden - din tryghed er vores prioritet.

Sikker betaling

Betaling gennem chefmade sikrer b√•de dig som kunde og restauranten. Vi samarbejder med en anerkendt betalingsl√łsning, der yder den st√łrste sikkerhed for din betaling. Dine kreditkort informationer bliver ikke gemt hos os.

Personlig Tilpasning

Hos chefmade forst√•r vi, at hver v√¶rt og deres g√¶ster har unikke pr√¶ferencer og forventninger. Derfor prioriterer vi personlig tilpasning h√łjt. Med vores dybdeg√•ende kendskab til de restauranter, vi samarbejder med, er vi i en enest√•ende position til at matche dig med den perfekte kulinariske oplevelse. Uanset om du har specifikke di√¶tbehov, kulturelle pr√¶ferencer eller bare en bestemt smag i tankerne, er vi her for at lytte og guide. Vores indsigt i restauranternes specialiteter og styrker betyder, at vi kan anbefale det bedste match.

Få hjælp af vores Private
Dining eksperter

Start foresp√łrgsel

Om Restauranten

Sdr. Bjert

Ejerne af Sdr. Bjert Kro er parret Katrine og Emil Rask Bahr, som begge er uddannede kokke og har arbejdet mange √•r i restaurationsbranchen. Emil har blandt andet v√¶ret ejer af restaurant H√¶rv√¶rk i Aarhus, som har f√•et omtale i blandt andet Michelinguiden, New York Times og White Guide for deres madkunst. Emil har arbejdet p√• Michelin restauranter, men det er ikke visionen med kroen. Det skal ikke v√¶re fine dining, men prim√¶rt klassiske danske retter med et twist. De kalder det ‚ÄĚnyklassisk‚ÄĚ og det omfavner blandt andet en klassiker som tarteletten. Helt generelt vil de gerne favne bredt i deres madstil. De eksperimenterer med serveringer, s√• de kan udfordre deres h√•ndv√¶rk og teknikker.

Start foresp√łrgsel

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer