Substans

SUBSTANS

Substans

Dyk ned i Substans univers n√•r du byder dine g√¶ster til private dining. Der vil v√¶re skruet helt op for h√•ndv√¶rket og kreativiteten n√•r Substans kommer hjem til jer og servere den ene unikke servering efter den anden. Stilen er lagt efter mange √•rs erfaring i k√łkkenet og bundsolidt samarbejde med nogle af de bedste lokale leverand√łrer, som sikre en middag som ikke er bundet op p√• dogmer, men lader sig diktere af det bedste som naturen kan tilbyde.

1500 DKK / kuvert

8 serveringer

Serveringer
SNACKS

BOULLION ~ KORIANDER ~ TOMAT

√ėSTERS ~ SAKE ~ FENNIKEL

PIGHVAR ~ JORDBÆR ~ TOMAT

BLÆKSPRUTTE ~ PONZU ~ ÆGGEBLOMME

JOMFRUHUMMER ~ HINDBÆR ~ HYBENROSE

BR√ėD

SURDEJ ~ GRÆSKARKERNE ~ HONNING

FORRET

BEDER ~ KAVIAR~ HASSELN√ėD

ISING ~ YUZU ~ MUSLING

MELLEMRET

HUMMER ~ GRÆSKAR ~ MIRABELLE

HOVEDRET

GR√ÖAND ~ SVAMPE ~ MISO

PRE DESSERT

Rosmarin - Kirsebær - Boghvede

DESSERT

JORDSKOK ~ SOFTICE ~ BROMBÆR

PETIT FOUR

CROISSANT ~ LAVENDEL

Chefmade Tryghedsgaranti

Chefmade er Danmarks f√łrende inden for Private Dining med over 100.000+ tilfreds g√¶ster. Vi er stolte af vores samarbejde med nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter. Men vores engagement stopper ikke ved maden eller begivenheden - din tryghed er vores prioritet.

Sikker betaling

Betaling gennem chefmade sikrer b√•de dig som kunde og restauranten. Vi samarbejder med en anerkendt betalingsl√łsning, der yder den st√łrste sikkerhed for din betaling. Dine kreditkort informationer bliver ikke gemt hos os.

Personlig Tilpasning

Hos chefmade forst√•r vi, at hver v√¶rt og deres g√¶ster har unikke pr√¶ferencer og forventninger. Derfor prioriterer vi personlig tilpasning h√łjt. Med vores dybdeg√•ende kendskab til de restauranter, vi samarbejder med, er vi i en enest√•ende position til at matche dig med den perfekte kulinariske oplevelse. Uanset om du har specifikke di√¶tbehov, kulturelle pr√¶ferencer eller bare en bestemt smag i tankerne, er vi her for at lytte og guide. Vores indsigt i restauranternes specialiteter og styrker betyder, at vi kan anbefale det bedste match.

Få hjælp af vores Private
Dining eksperter

Start foresp√łrgsel

Om Restauranten

SUBSTANS

Siden Substans slog d√łrene op i 2005 har de arbejdet p√• at komme til topen af dansk gastronomi og det lykkedes i 2016 da Substans blev bel√łnnet af Michelin Guiden med 1 Stjerne. I k√łkkenet er der skruet op for kreativiteten, og Substans‚Äô anmelderroste retter tilberedes efter √•rstidernes udvalg af r√•varer, og ved at lege med de gode smagsnuancer. Her er kokkene ikke bundet af dogmer, som dikterer, hvordan retten skal tage sig ud. I stedet f√•r fantasien og kreativiteten frie t√łjler i processen fra rene r√•varer til det f√¶rdige udtryk.

Start foresp√łrgsel

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer