Substans

SUBSTANS

Substans

Dyk ned i Substans univers nÄr du byder dine gÊster til private dining. Der vil vÊre skruet helt op for hÄndvÊrket og kreativiteten nÄr Substans kommer hjem til jer og servere den ene unikke servering efter den anden. Stilen er lagt efter mange Ärs erfaring i kÞkkenet og bundsolidt samarbejde med nogle af de bedste lokale leverandÞrer, som sikre en middag som ikke er bundet op pÄ dogmer, men lader sig diktere af det bedste som naturen kan tilbyde.

1500 DKK / kuvert

8 serveringer

Serveringer
SNACKS

BOULLION ~ KORIANDER ~ TOMAT

ØSTERS ~ SAKE ~ FENNIKEL

PIGHVAR ~ JORDBÆR ~ TOMAT

BLÆKSPRUTTE ~ PONZU ~ ÆGGEBLOMME

JOMFRUHUMMER ~ HINDBÆR ~ HYBENROSE

BRØD

SURDEJ ~ GRÆSKARKERNE ~ HONNING

FORRET

BEDER ~ KAVIAR~ HASSELNØD

ISING ~ YUZU ~ MUSLING

MELLEMRET

HUMMER ~ GRÆSKAR ~ MIRABELLE

HOVEDRET

GRÅAND ~ SVAMPE ~ MISO

PRE DESSERT

Rosmarin - KirsebĂŠr - Boghvede

DESSERT

JORDSKOK ~ SOFTICE ~ BROMBÆR

PETIT FOUR

CROISSANT ~ LAVENDEL

Chefmade Tryghedsgaranti

Chefmade er Danmarks fĂžrende inden for Private Dining med over 100.000+ tilfreds gĂŠster. Vi er stolte af vores samarbejde med nogle af Danmarks mest anerkendte restauranter. Men vores engagement stopper ikke ved maden eller begivenheden - din tryghed er vores prioritet.

Sikker betaling

Betaling gennem chefmade sikrer bÄde dig som kunde og restauranten. Vi samarbejder med en anerkendt betalingslÞsning, der yder den stÞrste sikkerhed for din betaling. Dine kreditkort informationer bliver ikke gemt hos os.

Personlig Tilpasning

Hos chefmade forstÄr vi, at hver vÊrt og deres gÊster har unikke prÊferencer og forventninger. Derfor prioriterer vi personlig tilpasning hÞjt. Med vores dybdegÄende kendskab til de restauranter, vi samarbejder med, er vi i en enestÄende position til at matche dig med den perfekte kulinariske oplevelse. Uanset om du har specifikke diÊtbehov, kulturelle prÊferencer eller bare en bestemt smag i tankerne, er vi her for at lytte og guide. Vores indsigt i restauranternes specialiteter og styrker betyder, at vi kan anbefale det bedste match.

FĂ„ hjĂŠlp af vores Private
Dining eksperter

Kontakt os

Om Restauranten

SUBSTANS

Siden Substans slog dĂžrene op i 2005 har de arbejdet pĂ„ at komme til topen af dansk gastronomi og det lykkedes i 2016 da Substans blev belĂžnnet af Michelin Guiden med 1 Stjerne. I kĂžkkenet er der skruet op for kreativiteten, og Substans’ anmelderroste retter tilberedes efter Ă„rstidernes udvalg af rĂ„varer, og ved at lege med de gode smagsnuancer. Her er kokkene ikke bundet af dogmer, som dikterer, hvordan retten skal tage sig ud. I stedet fĂ„r fantasien og kreativiteten frie tĂžjler i processen fra rene rĂ„varer til det fĂŠrdige udtryk.

Kontakt os

Klar til at bestille?

Se alle vores restauranter og menuer