Shopping Cart

Subtotal

0 DKK

Transport udregnes ved checkout

or

Danish

Den Lille

By Sdr. Bjert

Reviews

5.0 / 5

Menuen - 5 courses

SNACKS

Sprøde kyllingchips og fermenteret hvidløg Krustade og røget musling

BRØD

Manitoba brød med saltet smør

FORRET

Lavvarmet "dagsfangst" med palmekål & fennikel blanquette

HOVEDRET

Modnet okse med bagte gule beder, aromatisk sauce, røget marv & dukka

DESSERT

Stegt mandelkage med kamilleis, citronverbena & pære

500 DKK / person

Sdr. Bjert

5 courses

No Commitment Required - Betalingen opkræves først, når du har godkendt og modtaget bekræftelse fra kokken.

Always communicate through chefmade

To enhance the security of your home and dining experience, it is imperative to exclusively communicate and transact through Chefmade.

Om Sdr. Bjert

Syd for Kolding ligger den hyggelige landsby Bjert, og i byen finder man Sdr. Bjert Kro, som for et par år siden, blev bragt tilbage til fordums glans af nye ejere. Landsbyidyllen omfavner kroen, og den hyggelige stemning er en stor del af kroens identitet. De har primært fokus på klassiske danske retter med et twist.

Sdr. Bjert

Ejerne af Sdr. Bjert Kro er parret Katrine og Emil Rask Bahr, som begge er uddannede kokke og har arbejdet mange år i restaurationsbranchen. Emil har blandt andet været ejer af restaurant Hærværk i Aarhus, som har fået omtale i blandt andet Michelinguiden, New York Times og White Guide for deres madkunst. Emil har arbejdet på Michelin restauranter, men det er ikke visionen med kroen. Det skal ikke være fine dining, men primært klassiske danske retter med et twist. De kalder det ”nyklassisk” og det omfavner blandt andet en klassiker som tarteletten. Helt generelt vil de gerne favne bredt i deres madstil. De eksperimenterer med serveringer, så de kan udfordre deres håndværk og teknikker.

Chefmade Logo

© Chefmade ApS 2024