Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuLækker 3 retters menu inkl. brød og snacks
Serveringer (6)
1.
Snacks
Tatar af beder med røgemulsion og solsikke Gougere med løg bbq og vesterhavsost
2.
Brød
Brød og pisket smør
3.
Forret
Kammusling med egne tørrede tomater, ristede mandler, salvie og hyldeblomst
4.
Mellemret
Høbagt Selleri med ostesauce på havgus, brændt hassel og syltede sennepsfrø
5.
Hovedret
Helleflynder med palmekål og fennikel blanquette sauce A part: Jordskokker
6.
Dessert
Mørke bær "en surprise" med creme fraiche parfait, marengs og saltet karamel sauce
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (4)
P
Uforglemmelig madoplevelse med Emil. 5 stjerner er næsten ikke nok!
Vi havde fornøjelsen af at få Emil ud i et lejet sommerhus, og det blev en aften, som vi sent vil glemme. På trods af relativ kort varsel, så leverede Emil en fuldstændig helstøbt oplevelse; professionel, velsmagende og nærværende fra start til slut. Emil er ikke bare en fantastisk dygtig kok, men også meget nede på jorden og god til at formidle menuen på en måde, hvor alle kunne være med. Han svarede gladeligt på spørgsmål til menuen mm. Han tilpassede desuden vinmenuen, så det også fungerede for dem i selskabet, der ikke drak alkohol. Den 3-retters menu, som vi fik serveret, var intet mindre end sublim. Alle omkring bordet, inkl. gæster med erfaring fra Michelin-restauranter, var enige om, at det var noget af det bedste, de nogensinde havde fået. Hver ret var virkelig gennemført og fantastisk. Jeg kan derfor kun give mine varmeste og mest begejstrede anbefalinger!
DH
Fantastisk aften med fantastisk mad.
Fantastisk aften med fantastisk mad.
CJ
Lækkert
Fantastisk i alle henseender!!
700 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Syd for Kolding ligger den hyggelige landsby Bjert, og i byen finder man en hyggelig Kro, som for et par år siden, blev bragt tilbage til fordums glans af nye ejere. Landsbyidyllen omfavner kroen, og den hyggelige stemning er en stor del af kroens identitet. De har primært fokus på klassiske danske retter med et twist. Vi har som sagt hjemme ved Kolding, men kører gerne op til 120km for at servere gourmet hjemme hos dig.
Ejerne af kroen er parret Katrine og Emil Rask Bahr, som begge er uddannede kokke og har arbejdet mange år i restaurationsbranchen. Emil har blandt andet været ejer af restaurant Hærværk i Aarhus, som har fået omtale i blandt andet Michelinguiden, New York Times og White Guide for deres madkunst. Emil har arbejdet på Michelin restauranter, men det er ikke visionen med kroen. Det skal ikke være fine dining, men primært klassiske danske retter med et twist. De kalder det ”nyklassisk” og det omfavner blandt andet en klassiker som tarteletten. Helt generelt vil de gerne favne bredt i deres madstil. De eksperimenterer med serveringer, så de kan udfordre deres håndværk og teknikker. OBS: Vi tager ikke imod middage for under 8000DKK, og holder lukket søndag, mandag og tirsdag.
Anmod om bookingHer kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 72108436