Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Martin Deluxe
Oplev en udsøgt 5-retters gourmetmenu, der kombinerer de fineste ingredienser og delikate smagsnuancer. Fra den friske kammusling carpaccio med lime og ingefær, til den rige hummerbisque, til den perfekt tilberedte filet mignon med trøffelmos, tilbyder denne menu en kulinarisk rejse gennem luksuriøse retter. En artisan ostetallerken og en dekadent chokoladefondant med hindbærsorbet afslutter denne eksklusive madoplevelse, designet til at imponere og forkæle dine smagsløg.
Serveringer (5)
1.
FORRET
Kammusling Carpaccio med Lime og Ingefær • Friske kammuslinger skåret i tynde skiver • Frisk lime- og ingefærdressing • Mikrogrønt og spiselige blomster til pynt
2.
MELLEMRET
Hummerbisque • Rig og cremet hummerbisque • Dryppet med cognac • Pyntet med friske purløg og hummerkød
3.
HOVEDRET
Filet Mignon med Rødvinsreduktion og Trøffelmos • Mør filet mignon tilberedt til perfektion • Serveret med cremet kartoffelmos med trøffel • Sauterede vilde svampe og asparges • Afsluttet med en luksuriøs rødvinsreduktion
4.
OSTE
Artisan Ostetallerken • Et udvalg af premium oste (såsom Brie, Roquefort og Gouda) • Akkompagneret af figenmarmelade, honning og forskellige nødder • Serveret med kiks og frisk frugt
5.
DESSERT
Chokoladefondant med Hindbærsorbet • Dekadent chokoladefondant med flydende midte • Serveret med forfriskende hindbærsorbet • Pyntet med friske hindbær og en myntekvist
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Jeg hedder Martin, og jeg har en dyb passion for madlavning, som jeg har dyrket i over 20 år. Med en professionsbachelor i ernæring og sundhed kombinerer jeg udsøgt smag, friske råvarer og ernæringsmæssig ansvarlighed i min madlavning. Jeg ser frem til at dele min kærlighed til mad med dig!
Mad har altid været omdrejningspunktet i mit liv. I over 20 år har jeg været dybt engageret i madlavning på forskellige måder. Det, der adskiller mig fra mange andre kokke, er min videreuddannelse, hvor jeg har opnået en professionsbachelor i ernæring og sundhed.
Jeg tog denne vej, fordi jeg er overbevist om, at fremragende smag, respekt for kvalitetsråvarer og ernæring går hånd i hånd. Når du smager min mad, vil du opleve, at der er fokus på hver eneste detalje. Jeg lægger vægt på både smagen, de friske ingredienser og ernæringsmæssig ansvarlighed.
Jeg arbejder i mange forskellige køkkener og er altid åben for en dialog om menuen, så den kan tilpasses dine personlige ønsker.
Mit køkken er i Næstved, men jeg kører i hele landet.
Jeg ser frem til at dele min madpassion med dig!
Venlig hilsen,
Martin
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024
Whatsapp: +45 72108436