Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuForret:
ger med piskVarmrøget hasselnødde laks fra eget røgeri Rødbedetatar med rørt med peberrod, grov sennep og dild Syltede havtornsbær Fennikel marineret i ristet sesam og grønne urter Sprøde rugbrødsflaet smør
Hovedret:
Baconfarseret svinemørbrad med soufflé af efterårssvampe
Små sprøde kartoffelkugler paneret i hjemmelavet rasp Cremet gulerodspuré med smørristet vadouvan krydderi Asparges broccoli med langtidsbagt tomat og høvlet rød krystalost fra Them Mejeri Tyttebær råsyltet i enebær gin Sauce med æblemost og stegesky (+kærlighed fra chefkokken)
Dessert
Æbler i dyb karamel med chokolade havre crumble og creme anglaise
Serveringer (3)
1.
Forret
ger med piskVarmrøget hasselnødde laks fra eget røgeri Rødbedetatar med rørt med peberrod, grov sennep og dild Syltede havtornsbær Fennikel marineret i ristet sesam og grønne urter Sprøde rugbrødsflaet smør
2.
Hovedret
Baconfarseret svinemørbrad med soufflé af efterårssvampe Små sprøde kartoffelkugler paneret i hjemmelavet rasp Cremet gulerodspuré med smørristet vadouvan krydderi Asparges broccoli med langtidsbagt tomat og høvlet rød krystalost fra Them Mejeri Tyttebær råsyltet i enebær gin Sauce med æblemost og stegesky (+kærlighed fra chefkokken)
3.
Dessert
Æbler i dyb karamel med chokolade havre crumble og creme anglaise
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (1)
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
700 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Anmod om bookingHer kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 72108436