Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (7)
1.
Velkomstcocktail
Gin/tonic med jordbærsirup, limejuice og mynteblade
2.
Forret
Varmrøget laks fra eget røgeri - Håndpillede rejer marineret med dild og lime - Ørredkaviar - Avocadocreme - Grøn urteolie - Mikrourter Serveres med friskbagt manitoba brød med rosmarin og pisket brunet "signatur" smør med salvieurt
3.
Mellemret
Ravioli med ricottafyld - Hummerbisque fra baskerlandet - Røgede mandler - Høvlet krystalost - Sauce aromatique - "Vulkansk aske"
4.
Hovedret
Langtidsstegt oksesteg med ristede peberkorn, confiteret hvidløg, rosmarin og saltkrystaller med røg Cremet nordisk risotto med smørstegte østershatte fra Skyttegården, lune syltede løg, ristede nødder og mikrogrønt Fløjlsblød gulerodspuré med smørristet vadouvan - simret med smør og æblemost Saltbagt knoldselleri glaseret i bladselleri emulsion med miso Helstegt aubergine med fetamousse, harissa olie, ristede pinjekerner og krydderurtesalat med mynte Pommes Pavé - "friturestegt pommes anna" med pisket purløgscreme Sichuan pebersauce med reduceret okseglace, rødvin og ristede peberkorn med sichuan
5.
Ostebræt
Slow cooked brieost med confiterede hvidløg Havgus 12 Tebstrup gedeost Gougeres med spicy ostefondue Friteret oliven Portvinssyltede valnødder Kiwikompot med chili og ingefær Chorizo marmelade med langtidsbagte tomater Smørbagte rugkiks fra eget bageri
6.
Dessert
Pebermarineret jordbær med jordbær parfait is, rabarber kompot, flamberet limeskum og bagt hvid chokolade knas
7.
Fyldte chokolader & irish coffee
Gourmetkokkeriets "signatur" irish coffee med Frellsen gourmet bønner med bløde og runde noter serveret i friskbrygget stempelkande, lagret irsk whisky, hasselnøddesirup og tonkabønneskum. Serveres med håndlavede fyldte chokolader.
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
Bestik
medbringer
Tallerkener
Blender
Bedømmelser af (17)
TC
Dejlig middag
Dejlig middag
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
CB
Skøn mad
Virkelig dejlig mad og vin, alt fungerede, smagte godt og der var en god stemning mellem gæster og kokke som bidrog til en god aften, og då var der rent da de gik :)
DH
Pizza arrangement
Dygtig pizzaiolo, god kommunikation op til arrangement, lækker mad og godt eksekveret.
SJ
Fantastisk oplevelse!
En helt igennem dejlig oplevelse. Super professionel kok, lækker mad og god eksekvering. Vil klart gentage successen en anden gang!
DS
Middag
Det var en helt igennem dejlig aften. Vi var ni personer og nød godt af fem lækre retter. Maden var fortræffelig, og vi mærkede næsten ikke Mikkels tilstedeværelse undervejs. Til gengæld kunne jeg som vært nyde aftenen og mine gæster uden at tænke på noget praktisk
Vi var virkelig heldige …🍀
Bedømt til 5 ud af 5 stjerner Vi var virkelig heldige ….. 🍀 Vi var virkelig heldige at vælge Mikkel Løvengaard som kok til vores Krondiamantbryllup, hvor vi var 15 gæster. Vi fik en spændende, fyldig, velsmagende treretters menu, delikat portionsanrettet - en fryd for øjet og for maven. Alle gæster blev rigeligt mætte og var tydeligt imponeret over en velkomponeret og veltillavet menu med mange smage og med udgangspunkt i det nordiske køkken. Det kunne både ses og mærkes, at Mikkel - en meget venlig mand - elskede sit job og kælede for detaljen, og vores køkken var som blæst, da hans del af festen var forbi. Mikkel Løvengaard/Gourmetkokkeriet kan varmt anbefales! Annemarie Aasmul
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
AR
Damefrokost
Damefrokost Vi havde en helt fortræffelig damefrokost med rigeligt af helt fremragende mad og godt selskab af en glad og ryddelig kok. Jeg kan varmt anbefale en madoplevelse med Mikkel.
C
Middag
Middag
1.295 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 50275223