Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (5)
1.
FISK
Friteret fiskefilet friskrørt remoulade, fennikelsalat, friterede kapers og dild. – Æg med håndpillede rejer yuzu-mayonnaise, syltede små tomater, stenbiderrogn, agurk og mikrogrønt. – Rødbedegravad laks peberrodscreme, dildmayonnaise, sennepscaviar, smørgrillede asparges og rød skovsyre.
2.
KØD
Rørt tatar med ristet rugbrød bearnaisecreme, syltede løg, fedtegrever og karseurter. – Roastbeef pickles, peberrod, agurkesalat, friterede løg og mikrogrønt. – Ølbraiseret grisekæbe æblekompot, syrnet kål, flæskesvær, ginmarinerede tyttebær og friteret grønkål. – Hønsesalat Sprødt kyllingeskind, stegte østershatte, syltede tomater, aspargessalat og fintsnittet purløg. – Dyrlægens natmad Leverpostej, oksesaltkød, sherrysky, rødløgsmarmelade, agurkesalat, finthakket skalotteløg og karseurter.
3.
VEGETAR
Kartoffel, dildmayonnaise, sennepscaviar, friterede løg, syltede tomater og fintsnittet purløg. – Svampe à la crème: Svampecreme med trøffel, stegte østershatte, yuzu-mayonnaise, syltede løg, agurkesalat og rød skovsyre.
4.
GRYDERETTER
Pejsegryden: Kraftsky, skært grisekød, slagterens pølser, paprika, svampe, løg, fløde og kartoffelkompot.
5.
DESSERT
Ostetallerken: Tre udvalgte oste, rødløgsmarmelade og friskbagt rugknækbrød. – Gammeldags æblekage: Rugbrødsrasp med brunt sukker, æblekompot og flødeskum med vanilje.
Krav til køkkenet
Tallerkener
Bestik
Bedømmelser af (17)
TC
Dejlig middag
Dejlig middag
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
DH
Pizza arrangement
Dygtig pizzaiolo, god kommunikation op til arrangement, lækker mad og godt eksekveret.
PN
75 år familiemiddag
Dejlig mad og virkelig sød og behagelig kok at have i vores hjem. Han tilpassede sig helt vores familie, vi fik en skøn aften, hvor Mikkel styrtede middagen, vi var gæster i vores eget hjem. Blot en ting, hovedretten var for stor, med for mange elementer, men hvem klager over for meget😉
N
Afdelingsdag i privaten - med Mikkel
Vi var 8 kolleger der (efter et fagligt program) mødtes hjemme hos mig kl. 15, og fik et glas vin. Derefter dukkede en veloplagt Mikkel op med kasser med råvarer, opskrifter og godt humør. Vi blev sat igang på kryds og tværs og hakkede og snittede og brasede og simrede mens snakken gik og koncentrationen ind imellem haltede lidt. Mikkel var supergod til at lade os hygge, og kaldte til samling indimellem når der var noget alle skulle se eller høre. Vi fik præsenteret alle retterne (og der var mange) da de var ved at være færdige, og vi fik gode kokketips undervejs. Mikkel sørgede for at alle retter var klar på samme tid, og fik os bænket med herlighederne. Derefter ryddede han hurtigt sine ting sammen og ønskede os en god middag og smuttede igen. Mikkel var hos os fra 15 - ca. 18:30 Og der var gode rester til mig og min bedre halvdel dagen efter. Kan absolut anbefales - og til en rimelig pris
MB
Fødselsdagsmiddag
Vi havde den fornøjelse af have Mikkel Løvengaard og hans team til at stå for menuen til vores fødselsdagsfest. Vi var 9 personer. Kokken Peyman ankom til den aftalte tid, og havde alt med. Vi fik en 5-retters menu plus velkomstdrink, og det hele var meget vellykket. Super lækker mad, og selv om vi bor i lejlighed med meget åbent køkken all-rum, så mærkede vi stort set ikke at Peyman tilberedte de enkelte menuer i køkkenet. Kan kun varmt anbefale Mikkel Løvengaard og teamet.
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
NB
hyggeligt, diskret og god mad
Hyggeligt at have Mikkel og hans kompagnon på besøg. De gik stille og roligt og fik det til at gå op i en en samlet enhed. Serverede god mad til selskabet som de faldt godt ind i , men på en diskret og god måde.
AR
Damefrokost
Damefrokost Vi havde en helt fortræffelig damefrokost med rigeligt af helt fremragende mad og godt selskab af en glad og ryddelig kok. Jeg kan varmt anbefale en madoplevelse med Mikkel.
AG
Alt var som aftalt og en behagelig ung kok mvh ag Gadsbøll
75 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 50275223