Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Serveringer (5)
1.
FISK
Friteret fiskefilet friskrørt remoulade, fennikelsalat, friterede kapers og dild. – Æg med håndpillede rejer yuzu-mayonnaise, syltede små tomater, stenbiderrogn, agurk og mikrogrønt. – Rødbedegravad laks peberrodscreme, dildmayonnaise, sennepscaviar, smørgrillede asparges og rød skovsyre.
2.
KØD
Rørt tatar med ristet rugbrød bearnaisecreme, syltede løg, fedtegrever og karseurter. – Roastbeef pickles, peberrod, agurkesalat, friterede løg og mikrogrønt. – Ølbraiseret grisekæbe æblekompot, syrnet kål, flæskesvær, ginmarinerede tyttebær og friteret grønkål. – Hønsesalat Sprødt kyllingeskind, stegte østershatte, syltede tomater, aspargessalat og fintsnittet purløg. – Dyrlægens natmad Leverpostej, oksesaltkød, sherrysky, rødløgsmarmelade, agurkesalat, finthakket skalotteløg og karseurter.
3.
VEGETAR
Kartoffel, dildmayonnaise, sennepscaviar, friterede løg, syltede tomater og fintsnittet purløg. – Svampe à la crème: Svampecreme med trøffel, stegte østershatte, yuzu-mayonnaise, syltede løg, agurkesalat og rød skovsyre.
4.
GRYDERETTER
Pejsegryden: Kraftsky, skært grisekød, slagterens pølser, paprika, svampe, løg, fløde og kartoffelkompot.
5.
DESSERT
Ostetallerken: Tre udvalgte oste, rødløgsmarmelade og friskbagt rugknækbrød. – Gammeldags æblekage: Rugbrødsrasp med brunt sukker, æblekompot og flødeskum med vanilje.
Krav til køkkenet
Tallerkener
Bestik
Bedømmelser af (16)
KH
Fantastisk aften!
Vi havde en fantastisk aften med super lækker mad! Mikkel kørte det hele yderst professionelt, maden var skøn og retterne blev prænteret med varme og godt humør. Jeg som værtinde kunne slappe af og bare nyde at være nærværende og sammen med mine gæster. Det var alt i alt en kæmpe fornøjelse!
PN
75 år familiemiddag
Dejlig mad og virkelig sød og behagelig kok at have i vores hjem. Han tilpassede sig helt vores familie, vi fik en skøn aften, hvor Mikkel styrtede middagen, vi var gæster i vores eget hjem. Blot en ting, hovedretten var for stor, med for mange elementer, men hvem klager over for meget😉
SJ
Fantastisk oplevelse!
En helt igennem dejlig oplevelse. Super professionel kok, lækker mad og god eksekvering. Vil klart gentage successen en anden gang!
DS
Middag
Det var en helt igennem dejlig aften. Vi var ni personer og nød godt af fem lækre retter. Maden var fortræffelig, og vi mærkede næsten ikke Mikkels tilstedeværelse undervejs. Til gengæld kunne jeg som vært nyde aftenen og mine gæster uden at tænke på noget praktisk
Vi var virkelig heldige …🍀
Bedømt til 5 ud af 5 stjerner Vi var virkelig heldige ….. 🍀 Vi var virkelig heldige at vælge Mikkel Løvengaard som kok til vores Krondiamantbryllup, hvor vi var 15 gæster. Vi fik en spændende, fyldig, velsmagende treretters menu, delikat portionsanrettet - en fryd for øjet og for maven. Alle gæster blev rigeligt mætte og var tydeligt imponeret over en velkomponeret og veltillavet menu med mange smage og med udgangspunkt i det nordiske køkken. Det kunne både ses og mærkes, at Mikkel - en meget venlig mand - elskede sit job og kælede for detaljen, og vores køkken var som blæst, da hans del af festen var forbi. Mikkel Løvengaard/Gourmetkokkeriet kan varmt anbefales! Annemarie Aasmul
MO
stille og roligt
alle gæster var fuldt tilfredse med serveringen - jeg lige så. Tak til Mikkel og co.
NB
hyggeligt, diskret og god mad
Hyggeligt at have Mikkel og hans kompagnon på besøg. De gik stille og roligt og fik det til at gå op i en en samlet enhed. Serverede god mad til selskabet som de faldt godt ind i , men på en diskret og god måde.
AR
Damefrokost
Damefrokost Vi havde en helt fortræffelig damefrokost med rigeligt af helt fremragende mad og godt selskab af en glad og ryddelig kok. Jeg kan varmt anbefale en madoplevelse med Mikkel.
AG
Alt var som aftalt og en behagelig ung kok mvh ag Gadsbøll
C
Middag
Middag
75 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Innovativ dansk kok Mikkel Løvengaard fra Gourmetkokkeriet skaber moderne nordisk gastronomi med præcision, passion og sæsonens lokale råvarer.
Chef Mikkel Løvengaard er en anerkendt dansk kok og ejer af Gourmetkokkeriet, kendt for sin moderne tilgang til det nordiske køkken. Med stor respekt for sæsonens råvarer og lokale ingredienser bringer Løvengaard præcision, kreativitet og en passion for madens fortælling ind i hvert eneste måltid. Hans kulinariske filosofi forener innovation med tradition og fremhæver ofte den naturlige skønhed i danske råvarer i raffinerede og nutidige anretninger. Løvengaards dedikation til kvalitet og øje for detaljer har gjort ham til en markant skikkelse i Danmarks gastronomiske landskab. Uanset om han skaber intime middagsoplevelser eller står i spidsen for køkkenet på Gourmetkokkeriet, leverer han smagsoplevelser, der er rene, gennemtænkte og smukt afbalancerede. På Chefmade.dk kan gæster forvente en spiseoplevelse, hvor hver ret fortæller en historie — forankret i naturen, løftet af teknikken og serveret med hjertet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 50275223