Kurv

Subtotal

0 DKK

Transport udregnes ved checkout

eller

Chefmade Logo

4,99 / 5,00

Mere end 100.000 gæster

Peter & Patricks skræddersyede menu

By Patrick & Co.

Én samlet pris dækker det hele. Kok, mad og oprydning. Vi tager os af køkkenet, du tager æren.

Ingen indkøb! Kokken medbringer alle ingredienser.

Personlig tilberedning og servering i dit hjem.

Kokken efterlader dit køkken skinnende rent.

Serveringer (6)

1.

Brød

Surdejsbrød med Pisket Smør og Tørrede Urter Nyd vores friskbagte surdejsbrød serveret med pisket smør, forfinet med en blanding af aromatiske tørrede urter.

2.

1. Servering

Rimmet og Flamberet Laks (3 gæster) Delikat rimmet og flamberet laks, ledsaget af en muslinge fumé, ørredrogn, syltet selleri og aromatiske urter. Toppet med saftige jomfruhummere for en ekstraordinær start.

3.

2. Servering

Gyoza m. Kyllinge souffle - let syltet og smørstegte shitaki svampe - svampe bisque (1 gæst)

4.

3. Servering

Braiseret og glaseret grise kæbe - svampe pure - syltet æble - hønse blanquette sauce - friteret kål (alle)

5.

4. Servering

Svampe Ravioli med Ost og Trøffel Hjemmelavet ravioli fyldt med svampe og trøffel, badet i brunet smør og soya. Pyntet med syltet shitake og sprød, friteret salvie. (Alle)

6.

5. Servering

Grillet Okse Teres Major fra Uruguay Mørt og saftigt oksekød fra Uruguay, serveret med en rødvinssauce mættet med syltede sennepskorn og hakkede urter. Ved siden af, udbenet og confiteret velfærdskylling med en kold bearnaisecreme. (Alle) Sprøde Krokette Kroketter på confiteret kartoffel, smagt til med timian og vesterhavsost. Grillet Broccoli Grillet til perfektion og serveret med en dråbe citron og olivenolie. Møre Gulerødder Serveret med en silkeblød gulerodscreme og friteret kål. Hjerte Salat En frisk hjerte salat med sprød brioche, modnet parmesan og en klassisk cæsar mayonnaise.

7.

6. Servering

Tung chokolade kage – mørk chokolade ganash – hvid chokolade ganash – syltet hindbær – vanilje is – tørret hindbær (Alle)

Krav til køkkenet

kokkens tilvalg

Kokken tilbyder følgende valgmuligheder, som kan tilføjes til din bestilling.

Skræddersyet vinmenu

Addon Image
Pris : 200,00 DKK /Pris per pax

Østers

Små, delikate retter, der serveres før hovedmåltidet som en appetitvækker eller som en del af en større smagsmenu

Addon Image
Pris : 129,00 DKK /Pris per pax

Bedømmelser af (30)

RG

Fantastisk lækkert

Patrick & Co.

Det var en rigtig god oplevelse på alle måder. Kokken kom præcis til tiden og arbejdede professionelt og til punkt og prikke hele aftenen. Maden var fantastisk og der var rigeligt af den! Vi havde valgt julemenuen og den kan klart anbefales. Vi vil klart vælge Chefmade og PS Gastro en anden gang.

CE

Middag til 6 personer

Patrick & Co.

En helt igennem fantastisk oplevelse. Kan varmt anbefale det.

CT

Sublim middag til polterabend

Patrick & Co.

Vi havde en sublim aften hvor vi blev forkælet med en lækker fire retters menu. Det hele spillede, fra bookingen, allergener, dialog mv. maden var smagfuld og lækkert anrettet, så vi kan kun give vores allerbedste anbefaling herfra..

JM

Helt som forventet - og vi havde høje forventninger!

Patrick & Co.

Virkelig solid madoplevelse - som alle komplimenterede!

HM

Vi holdt fødselsdagsfest og havde bestilt 5 retters “lille social” fra Patrick og co. Det var Julius, der var vores kok, og han levere en fantastisk middag, havde styr på vores køkken - og faldt flot ind i vores stemning ! Virkelig en fin middag - og så var køkkenet ryddet og ordnet inden Julius og co. tog afsted. Tak !

MJ

Perfekt aften

Patrick & Co.

Jeg kan ikke rose Patrick nok! Virkelig en sublim oplevelse med en meget behagelig kok og helt fantastisk mad. De bedste penge jeg har brugt længe. Skal jeg afholde en tilsvarende middag en dag, skal jeg helt sikkert booke Patrick igen

LH

Lækkert middag tilberedt og serveret af Frederik

Patrick & Co.

Lille Social var den perfekte servering til en rund fødselsdag

KV

En skøn og hyggelig aften med en perfekt 5-retters menu fra Patrick og Co.

Patrick & Co.

Vi havde en skøn og hyggelig aften med en god 5-retters menu fra Patrick og Co. Sammen med gode venner kunne vi læne os tilbage og nyde hinandens selskab uden at skulle bekymre os om forberedelse af middagen – noget, der virkelig gjorde aftenen speciel og afslappende. Maden var i særklasse, og takket være vores erfarne kok, Sara, blev vi forkælet med en udsøgt middag, der overgik vores forventninger.

ME

God oplevelse!

Patrick & Co.

God oplevelse!

KJ

Det var en super aften med vennerne!

Patrick & Co.

Det var en super aften med vennerne!

800 DKK / Person

Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer

Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)

Fri refundering

Op til 7 dage før middagen

Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.

Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk

Om Patrick & Co.

Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi.

Patrick & Co.

Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.

Patrick har hjemme på Frederiksberg, men kører gerne op til 100km.

Ofte stillede spørgsmål (FAQ)

Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327

Vi anbefaler altid at booke en kok så tidligt som muligt, da de mest populære kokke ofte er booket flere uger i forvejen. Som minimum anbefaler vi altid at man booker senest 14 dage før middagen.
Ja - vores kokke tager altid højde for allergier og kostrestriktioner. Når du booker en kok, kan du fortælle kokken om eventuelle allergier og kostrestriktioner, så de kan tage højde for dette i menuen.
I lang de fleste tilfælde vil kokken selv medbringe tallerkener, hvorfor du blot skal dække bord med bestik, glas og servietter. Hvis kokken har brug for ekstra udstyr, vil de altid informere dig om dette i forvejen.
Hvis antallet af gæster ændrer sig, kan du altid kontakte os, så vi kan hjælpe med at opdatere din booking. Du kan frit ændre i antallet af gæster, ned til kokkens minimumsantal, op til 7 dage før middagen.
Hvis du har brug for en kok på kort varsel, kan du altid kontakte os, så vi kan hjælpe med at finde en ledig kok. Fang os alle ugens dage på chatten eller på 70222327
Chefmade Logo

© Chefmade ApS 2024