Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuFirst Course
Kohlrabi ravioli, sunflower seed pesto, cucumber crudités, tomato consommé, and nasturtium.
Second Course
Beef tartare, burnt tomato, black garlic emulsion, pickled pearl onions, and caviar.
Third Course
Marbled cod, parsley emulsion, pickled mustard seeds, parsley oil, and lobster bisque.
Main Course
Beef tenderloin, pommes Anna, confit king oyster mushrooms, caramelized onion rings, and herb-loaded bordelaise sauce.
Dessert
White chocolate mousse, almond cake crumble, raspberry coulis, raspberry gel, raspberry sorbet, and fig leaf oil.
⸻
Serveringer (5)
1.
First Course
Kohlrabi ravioli, sunflower seed pesto, cucumber crudités, tomato consommé, and nasturtium.
2.
Second Course
Beef tartare, burnt tomato, black garlic emulsion, pickled pearl onions, and caviar.
3.
Third Course
Marbled cod, parsley emulsion, pickled mustard seeds, parsley oil, and lobster bisque
4.
Main Course
Beef tenderloin, pommes Anna, confit king oyster mushrooms, caramelized onion rings, and herb-loaded bordelaise sauce.
5.
Dessert
White chocolate mousse, almond cake crumble, raspberry coulis, raspberry gel, raspberry sorbet, and fig leaf oil.
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (2)
GP
Lækkert!
Super lækkert mad! Ville være rart hvis der havde været lidt ekstra hovedret til de få stykker der er mere sultne end gennemsnittet.
SG
Fantastisk oplevelse
Vi har haft fornøjelsen af at bruge Chefmade til et privat middagsselskab. Vi fik besøg af kokken Rafael en time før servering, som aftalt. Rafael leverede en helt sublim oplevelse. Maden var helt i top. Smukt serveret, innovativt og med en smag der var fantastisk. Helt igennem perfekt. Desuden var Rafael virkelig behagelig at have på besøg, han gav alle gæster en god oplevelse og efterlod et helt rent køkken. Vi sender vores varmeste anbefalinger og vil helt sikkert bruge Rafael og chefmade igen.
1.200 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Med over 12 års kulinarisk ekspertise har Rafael etableret et fornemt ry i den kulinariske gastronomiske industri. Hans stil og personlighed er helt unik og kan med garanti give dig en sjov og meres spændende oplevelse kombineret med hans super lækre mad.
Med over 10 års erfaring som kok og efter at have arbejdet i lande som Australien, Tyskland, Frankrig, Vietnam, Argentina og nu Danmark, bringer jeg et væld af kulinarisk viden hjem til dit køkken. Fra den finere gourmet til madlavning over bål, har jeg tilegnet mig forskellige madlavningsevner og en dyb forbindelse med naturen. Min passion ligger i at skabe unikke og mindeværdige kulinariske oplevelser. Rafael tror vi på madens kraft til at bringe mennesker sammen. Med en forpligtelse til kvalitetsingredienser og sans for detaljer, laver han retter, der hylder smag og teksturer. "Jeg er beæret over at dele min kulinariske ekspertise med dig. Jeg skabe uforglemmelige øjeblikke gennem køkkenkunsten.”
Anmod om bookingHer kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 72108436