Tonny

Med en passion for fransk madkunst og lokale råvarer leverer denne nordjyske kok luksus gourmetoplevelser, der spænder over flere niveauer og prisklasser. Han skaber festlige og mindeværdige middage, hvor hver ret er en udsøgt blanding af finesse og smag

Lasse er en kok med en dybfølt passion for sæsonbetonede råvarer som han selv dyrker og en uovertruffen sans for god smag. Med en stor kærlighed til især fisk, skaldyr og grøntsager, formår han at forvandle friske, lokale råvarer til kulinariske mesterværker. Lasses køkken er præget af en omhyggelig udvælgelse af ingredienser, hvor årstidens bedste råvarer spiller hovedrollen. Hans ekspertise inden for fisk og skaldyr skinner igennem i hver eneste ret, og hans kreative tilgang til grøntsager gør dem til stjernen på tallerkenen. Med en dyb forståelse for smagskombinationer og madens naturlige kvaliteter, skaber Lasse retter, der ikke kun tilfredsstiller ganen, men også fortæller en historie om råvarernes rejse fra havet og marken til middagsbordet. Hans mad er en hyldest til det enkle, det friske og det autentiske, altid tilberedt med kærlighed og respekt for naturens egne gaver.