Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Oplev en kulinarisk rejse gennem det nordiske køkken med vores "Nordisk Elegance" gourmetmenu. Denne menu er skabt til at fremhæve de friske, sæsonbetonede ingredienser og præsentere dem på en kreativ og delikat måde. Hver ret er nøje udvalgt for at tilbyde en harmonisk balance mellem smag og æstetik.
Serveringer (3)
1.
FORRET
Saltet Bagt Torsk med glaseret sensommer grønt og Blanquette Sauce
Denne ret byder på mørt saltet torsk, der er bagt til perfektion. Den serveres med friske, glaseret sensommer grønt der tilføjer både farve og tekstur. Den cremede blanquette sauce binder hele retten sammen og giver en rig smagsoplevelse.
2.
HOVEDRET
Rosa Okse med Persillepuré, Grillet og Syltet Løg, Kraftig Sauce med Sennepskorn og Tyttebær, og Kreativ Kartoffel
Mørt rosa oksekød ledsages af en frisk persillepuré, der bringer en lys og urteagtig note til retten. De grillede og syltede løg tilføjer dybde og syrlighed, mens den kraftige sauce med sennepskorn og tyttebær tilfører kompleksitet. En kreativ kartoffelkomponent fuldender denne harmoniske hovedret.
3.
DESSERT
Bær eller Citrusfrugt i variation med Luftig Hvid Chokolade og Crumble
Afslut måltidet med en frisk og let dessert, hvor sæsonens bær eller citrusfrugt kombineres med luftig hvid chokolade. En sprød crumble tilføjer tekstur og kontrast til de bløde frugter og cremede chokolade.
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Dennis Birch er kokken bag Birchs Gastronomi, hvor han bringer sin kreativitet og passion for madlavning til bordet. Med en solid baggrund fra Michelin-restauranter og toprestauranter både i Danmark og udlandet, samt erfaring som aktiv medlem af det danske kokkelandshold, leverer Dennis gastronomiske oplevelser i verdensklasse.
Han er en ydmyg og rolig nordjyde, der brænder for at skabe fantastiske madoplevelser med fokus på nordisk mad og respekt for det klassiske køkken. Hans madfilosofi er dybt forankret i at bruge sæsonens bedste råvarer og kombinere dem på innovative måder, der fremhæver hver ingrediens' naturlige smag. Dennis’ evne til at balancere tradition med moderne teknikker gør ham i stand til at skabe måltider, der ikke kun er visuelt imponerende, men også smagsmæssigt mindeværdige. Uanset om det er en intim middag for to eller en stor fest, er Dennis altid klar til nye udfordringer og glæder sig til at høre fra dig for at skabe en unik kulinarisk oplevelse, der vil blive husket længe.
Anmod om bookingHer kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024
Whatsapp: +45 72108436