Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Forkæl dine sanser med vores "Den Gode Aften" menu, en nøje udvalgt sammensætning af delikate snacks, raffinerede forretter, og udsøgte hovedretter. Hver ret er skabt for at give dig en uforglemmelig kulinarisk oplevelse, afsluttet med en elegant dessert.
Serveringer (5)
1.
2 SNAKS
Karamelliseret Løgtærte med Gammel Knas
En lille, men intens smagsoplevelse med sødmefuld karamelliseret løg kombineret med den fyldige smag af gammel knas ost.
Krustade med Pancetta, Porre og Fed Creme Fraiche
Sprøde krustader fyldt med saltet pancetta, friske porrer og en rig creme fraiche, der balancerer smagene perfekt.
2.
FORRET
Bagt Kullerfilet med Sauté af Sommergrønt, Honningkoral og Gulerods Beurre Blanc
Nyd en delikat bagt kullerfilet serveret med en frisk sauté af sommergrøntsager. En sød honningkoral og en silkeblød gulerods beurre blanc fuldender denne elegante forret.
3.
MELLEMRET
Kylling Ballotine med Majs, Urter og Blanquette Sauce
En raffineret mellemret med saftig kylling ballotine, serveret med søde majs og friske urter. En klassisk blanquette sauce tilføjer en cremet og velsmagende dimension.
4.
HOVEDRET
Dyrbar Tungris med Æble, Gulerod og Five Spice
Denne hovedret præsenterer saftigt tungriskød, smukt kombineret med søde æbler og gulerødder. En subtil five spice krydderiblanding tilføjer dybde og kompleksitet til retten.
5.
DESSERT
Karamelliseret Ananas, Kraftig Vaniljeis, Passionsfrugt og Ananassalvie
Afslut måltidet med en forfriskende dessert, hvor karamelliseret ananas møder kraftig vaniljeis, syrlig passionsfrugt og aromatisk ananassalvie. En perfekt balance mellem sødme og friskhed.
Krav til køkkenet
Ovn
Køleskab
medbringer
Tallerkener
Bedømmelser af (2)
LB
Fantastisk oplevelse
Vi har efterhånden haft en del chefmade oplevelser, men alle deltagere var enige om at middagen denne gang var en oplevelse som ender i top 2 ! Lækker mad og super behagelig service
HI
Super middag
Kokken Simon fra Mark B leverede en fremragende 5-retters menu. Simon var gennemført professionel, venlig, og imødekommende for vores ønsker. Flot anrettet og velsmagende mad. De bedste anbefalinger til Simon og og Mark B.
798 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Mark leverer højkvalitets fine dining til enhver lejlighed. Menuen er sæsonpræget med fokus på lokale råvarer.
Jeg hedder Mark, og er udlært kok fra Restaurant Støberiet i Holstebro.
Min interesse for mad stammer helt fra da jeg som barn hjalp min far i køkkenet når flæskestegen og den brune sovs skulle laves. Da jeg var 9 år gammel fik jeg ansvaret for indkøb samt madlavningen en fast dag i ugen, hvilket kun har været med til at gøre min passion større.
I maj 2021 blev jeg udtaget til landsholdet for unge kokke under 24 år. I forbindelse med konkurrencerne er min kapacitet inden for madlavning vokset til et helt nyt niveau.
I de sidste par år har jeg kørt en private dining og catering virksomhed som står for mad til enhver lejlighed. Om det er rund fødselsdag, et bryllup eller en 10 retters menu til en komsammen, så står vi klar til at gøre jeres dag uforglemmelig med fantastisk mad og god service.
Jeg håber at kunne vise mine færdigheder til et arrangement ude hos dig.
Mark har hjemme i 8860, Ulstrup, men kører gerne i hele landet.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024
Whatsapp: +45 72108436