2 SNAKS

Karamelliseret Løgtærte med Gammel Knas
En lille, men intens smagsoplevelse med sødmefuld karamelliseret løg kombineret med den fyldige smag af gammel knas ost.

Krustade med Pancetta, Porre og Fed Creme Fraiche
Sprøde krustader fyldt med saltet pancetta, friske porrer og en rig creme fraiche, der balancerer smagene perfekt.

FORRET

Bagt Kullerfilet med Sauté af Sommergrønt, Honningkoral og Gulerods Beurre Blanc
Nyd en delikat bagt kullerfilet serveret med en frisk sauté af sommergrøntsager. En sød honningkoral og en silkeblød gulerods beurre blanc fuldender denne elegante forret.

MELLEMRET

Kylling Ballotine med Majs, Urter og Blanquette Sauce
En raffineret mellemret med saftig kylling ballotine, serveret med søde majs og friske urter. En klassisk blanquette sauce tilføjer en cremet og velsmagende dimension.

HOVEDRET

Dyrbar Tungris med Æble, Gulerod og Five Spice
Denne hovedret præsenterer saftigt tungriskød, smukt kombineret med søde æbler og gulerødder. En subtil five spice krydderiblanding tilføjer dybde og kompleksitet til retten.

DESSERT

Karamelliseret Ananas, Kraftig Vaniljeis, Passionsfrugt og Ananassalvie
Afslut måltidet med en forfriskende dessert, hvor karamelliseret ananas møder kraftig vaniljeis, syrlig passionsfrugt og aromatisk ananassalvie. En perfekt balance mellem sødme og friskhed.