Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuHer får I fire fantastiske retter til jeres store dag
Serveringer (4)
1.
Forret
Stegt Kammusling – Intens Hummerbisque skilt m. dild olie – Confiteret butternut sqaush – syltet butternutsqaush - perleløg - ristet boghvede kerner - dild
2.
Mellemret
Rørt tatar af Jersey malko - smørristet hasselnødder – røget tomat vinaigrette – Crumble på Gammelknas – Karse
3.
Hovedret
Rosastegt Kornfordret oksemørbrad fra urugauy – Karameliseret blomkålspure - Signatur kroket – Syltet Shitaki svampe – Friteret Grønkål – Sauce borderlaise mættet med spice og urter
4.
Dessert
Mørdejstærte - Mørk chokolade mousse - Hvid chokolade Ganache - Syltet Ananas - Krystalisereret hvid chokolade - hindbær sorbet
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (41)
SB
Fantastisk middag - god kommunikation
Tak for en fantastisk middag. Vi fik fem retter, og havde en god kommunikation og menusammensætning inden aftenen. Frederik kom hjem til os og fik os godt, hyggeligt og sikkert gennem en velplanlagt middag. Det var en fornøjelse - og opvasken snuppede han også.
AB
Familiemiddag i anledning af sølvbryllup
5 ud af 5 stjerner!
CT
Sublim middag til polterabend
Vi havde en sublim aften hvor vi blev forkælet med en lækker fire retters menu. Det hele spillede, fra bookingen, allergener, dialog mv. maden var smagfuld og lækkert anrettet, så vi kan kun give vores allerbedste anbefaling herfra..
JM
Helt som forventet - og vi havde høje forventninger!
Virkelig solid madoplevelse - som alle komplimenterede!
CB
Super!
Sublimt. Helt og aldeles. Kokken var ikke kun utrolig dygtig, men også vældig behagelig og vittig. Super aften!
BH
Fødselsdagmiddag
Kokken kom præcist, var sød og venlig, og præsenterede hver ret fint. To af gæsterne skulle ha vegansk, det fik vi specificeret uden problemer og det blev modtaget fint. Hver ret smagte super dejligt, dog kunne lidt mere variation i anretning og valg af tallerken være ønskelig. Ikke alt passer til dyb tallerken/skål 🤪 Forventningerne blev indfriet til fulde, og da middagen var slut, var køkkenet og alt skinnende rent. Til sidst, kommunikation gennem Chefmade kan til tider være frustrerende, da man ikke ved, hvornår der kommer svar og blot ønsker afklaring. Men bestemt ikke sidste gang, jeg booker gennem Chefmade.
MJ
Perfekt aften
Jeg kan ikke rose Patrick nok! Virkelig en sublim oplevelse med en meget behagelig kok og helt fantastisk mad. De bedste penge jeg har brugt længe. Skal jeg afholde en tilsvarende middag en dag, skal jeg helt sikkert booke Patrick igen
A
Rigtig god mad
Patrick kom og serverede lækker 4-retters menu for mig og mine veninder. Det var en fornøjelse.
LH
Lækkert middag tilberedt og serveret af Frederik
Lille Social var den perfekte servering til en rund fødselsdag
MF
40 års fødselsdsg
Tusind tak for lækker mad! Der var ikke en finger at sætte på noget, specielt forretten var virkelig lækker. Hvis jeg skal sige noget, så var kagen til desserten til den tørre side, men alt andet var helt perfekt og dejlig oplevelse at være gæst i sit eget hjem! Kokken var super, og efterlod alt helt clean. Han vaskede endda vores glas fra velkomstdrinken af i hånden, da vi skulle bruge dem til drinks senere. Bestemt ikke sidste gang jeg prøver dette!
699 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi.
Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.
Patrick har hjemme på Frederiksberg, men kører gerne op til 100km.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på+45 70222327
© Chefmade ApS 2025
Whatsapp: +45 72108436