Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menuLækker 5 retters menu fra Patrick & Co
Serveringer (5)
1.
1. servering
Rimmet og flamberet laks - Let grillet og marineret cherry tomat - citrus infuseret agurk - brokengel på agurk/citrus - Basilikumsmayonnaise - ristet boghvedekerner - koral tuille - urte mix på dild, ærte skud og estragon
2.
2. servering
Stegt Pighvar - Smør stegte karotter - syltet sennepskorn - ørrredrogn - selleri creme - muslinge fume - grøn olie
3.
3. servering
Rørt tatar ala ps gastro m. Sennep, urter og skalotteløg - ristet hasselnødder - purløgsmayonnaise - syltet perleløg - karse - gammel knas
4.
4. servering
Oksestriploin - Pommes Anna m. trøffel og brunet smør - Pure på grillet Gulerod - Syltet og smørstegte shitakisvampe - syltet ribs - friteret salvie - Sauce borderlaise
5.
5. servering
Citron tærte Ala Ps Gastro Mørdejstærte - citron curd - Hvid chokolade ganache - syltet brombær - tørret marengs - brombær sorbet
Krav til køkkenet
Bedømmelser af (41)
SB
Fantastisk middag - god kommunikation
Tak for en fantastisk middag. Vi fik fem retter, og havde en god kommunikation og menusammensætning inden aftenen. Frederik kom hjem til os og fik os godt, hyggeligt og sikkert gennem en velplanlagt middag. Det var en fornøjelse - og opvasken snuppede han også.
AB
Familiemiddag i anledning af sølvbryllup
5 ud af 5 stjerner!
EL
Stor social, Patrick & Co.
We have en dejlig aften med lækker mad fra Patrick. Grunden til at vi ikke er helt oppe at ringe skyldes en række mindre ting som: fad servering fremfor tallerkenservering, køkkenet var ikke så rengjort som tidligere set, præsentationen af retterne kunne godt have være gjort lidt mere inspirende (det var en superhurtig opremsning), der manglede skeer til fadene og så var alt det overskydende mad ikke efterladt - jeg havde nok forventet at få tilbuddet om det skulle efterlades.
LR
God vært
God vært, som bidrog til en god stemning uden at fylde for meget Pris og kvalitet hang ok sammen. Kødet til hovedretten levede desværre ikke helt op til forventningen, men øvrige retter lå klart over.
JM
Helt som forventet - og vi havde høje forventninger!
Virkelig solid madoplevelse - som alle komplimenterede!
HM
Hanne
Vi holdt fødselsdagsfest og havde bestilt 5 retters “lille social” fra Patrick og co. Det var Julius, der var vores kok, og han levere en fantastisk middag, havde styr på vores køkken - og faldt flot ind i vores stemning ! Virkelig en fin middag - og så var køkkenet ryddet og ordnet inden Julius og co. tog afsted. Tak !
BH
Fødselsdagmiddag
Kokken kom præcist, var sød og venlig, og præsenterede hver ret fint. To af gæsterne skulle ha vegansk, det fik vi specificeret uden problemer og det blev modtaget fint. Hver ret smagte super dejligt, dog kunne lidt mere variation i anretning og valg af tallerken være ønskelig. Ikke alt passer til dyb tallerken/skål 🤪 Forventningerne blev indfriet til fulde, og da middagen var slut, var køkkenet og alt skinnende rent. Til sidst, kommunikation gennem Chefmade kan til tider være frustrerende, da man ikke ved, hvornår der kommer svar og blot ønsker afklaring. Men bestemt ikke sidste gang, jeg booker gennem Chefmade.
ML
Sindsygt godt koncept
God oplevelse med at få hjælp til at lave mad til min 30 års fødselsdag, som blev holdt nytårsaften. Kokken ankom som aftalt. Havde forberedt maden hjemmefra, så tidsplanen sad lige i skabet. Vi var 22 til spisning, og kokken var ene mand om at serverer og lave maden, så desværre nåde maden at blive en smule for kold, ellers så tror jeg at smagsoplevelsen havde været til 5-stjerner også. Alt i alt en klar anbefaling herfra.
JK
Kan anbefales.
Fantastisk og professionelt.
M
Fantastisk aften!
Rigtig fed oplevelse at få ægte restaurant stemning ind sit eget hjem! Kompetent og super behagelig fyr Julius var vores kok, og han sørgede for at vi havde en fuldendt aften! Vi gør det gerne igen. Eneste ting vi kan påpege var, at portionerne simpelthen var for store - men det skal man selvfølgelig ikke klage over :)
899 DKK / Person
Send en anmodning nu og få svar på under 12 timer
Ingen binding - Du betaler først når du er helt tilfreds med kokkens foreslåede menu :)
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Hold altid kommunikationen igennem Chefmade.
Vi kan kun garantere din oplevelse hvis du kommunikerer og foretager transaktioner udelukkende gennem Chefmade.dk
Patrick P. Petersen er manden bag PS Gastro. Han afsluttede sin læretid på et slot i Frankrig og er tidligere køkkenchef på Rebel. PS er kulminationen på en dybtgående passion for det franske køkken, krydret med et tvist og en hyldest til det nordiske køkken. Hver ret er en hyldest til sæsonens råvarer, præsenteret med finesse og en dyb forståelse for gastronomi.
Fusionen af fransk finesse og nordisk innovation skaber en unik madoplevelse. Sæsonens råvarer og lokale producenter hyldes og retterne fortæller en uforglemmelig gastronomisk historie. Velkommen til moderne catering, hvor kvalitet og innovation går hånd i hånd. Med sin konstante stræben efter fornyelse og perfektion, introducerer PS Gastro regelmæssigt retter, der hylder sæsonens råvarer og lokale producenter. Her er det ikke kun smagen, der er i fokus, men også historien bag hver ret, dedikationen og den dybe respekt for madens natur. PS Gastro er en sand repræsentation af moderne catering, hvor kvalitet, innovation og gæstfrihed går hånd i hånd. Maden bliver en uforglemmelig fortælling og hver servering en hyldest til gastronomien.
Patrick har hjemme på Frederiksberg, men kører gerne op til 100km.
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024