Kurv
Din indkøbskurv er tom
Klik her for at finde en menu
Kok
Om Nikolaj
Nikolajs’s ekstraordinære cv tæller både Michelinstjerner og guld. Nikolaj har stor erfaring fra nogle af landets bedste restauranter; Svinkløv Badehotel, Ruths Hotel, Munkebo Kro, Nimb Louise og Noma.
Derudover har han tilbragt 8 år på Det Danske Kokkelandshold og kan ydermere fremvise hæder som: IKA Culinary Oly.
Nikolaj har hjemme på Frederiksberg, men kører op til 120km for at komme hjem til jeres køkken og servere hos jer og jeres gæster.
Nikolaj er en erfaren konkurrencekok, som har vundet medaljer både i nationale- og internationale kokkekonkurrencer. Først og fremmest med Det Danske Kokkelandshold, men også på egen hånd, hvor han blev skandinavisk mester i S. Pellegrino Young Chef 2016. Nikolaj er ikke bange for at skabe nye retter, smage og indtryk igennem de klassiske teknikker. Han tilføjer altid sin mad en stor dosis af kreativitet. Dette giver maden et nordisk udtryk og moderne twist. Her er det ikke bare smagen der er en selvfølge, men det visuelle udtryk og de små overraskelser, der dukker op gennem måltidet, bliver prioriteret for at skabe en spiseoplevelse, som du og dine gæster sent vil glemme.
OBS: Nikolaj tager ikke imod bestillinger for under 15.000 DKK fredage og lørdage.
Se en kort video herunder hvor Nikolaj fortæller om sit cuisine og tilgang til faget.
Bedømmelser af Nikolaj (8)
4,63
LN
uovertruffen oplevelse
5 stjerner for maden - og meget fair pris når man tænker på hele oplevelsen
JH
60 års for 18 gæster
Virkelig en fin oplevelse! Alt gik glat og maden var skøn.
CL
super gourmet galore
helt igennem en fantastisk aften med venner og familie - højeste niveau og behagelig tone (+rent køkken)
JP
jamen dog...
sublimt!
VV
En perfekt aften
Rigtig god oplevelse, lækker mad og alt var som det skulle være, Viktoria V.
HB
Helt enestående kulinarisk oplevelse på Michelin niveau
Jeg havde booket Nikolaj til at stå for en overraskelsesmiddag til en 50'års fødselsdag i hjemmet med 15 gæster. Nikolaj og hans assistent leverede en helt og aldeles unik oplevelse, med 14 serveringer over 6 timer. Den kulinariske oplevelse gik helt rent ind hos hele selskabet som talte deltagere fra 14 til 72 år - vi var blæst bagover! I tillæg hjalp Nikolaj med at overraskelsen kunne være top-hemmelig indtil vi dukkede op som gæster i eget hjem, og under hele middagen var der en ro og sikkerhed fra Nikolaj og assistent som gjorde at alle lænede sig helt tilbage - og "ind" i oplevelsen fra start til slut. Wow!
JD
Lækker fødselsdagsmiddag
Super lækker mad til en lille fødselsdagsfest. Middagen blev fint tilpasset aftenens indslag og tilpasset koncerten undervejs. Der var ikke en finger at sætte på noget - hverken maden, anretning eller hvordan køkkenet blev hold skinnede rent
HK
Perfekt
Super mad og servering, alt fungerede perfekt
Serverede menuer
4,6 (8)
845 DKK / Person
9 Retter
4,6 (8)
845 DKK / Person
9 Retter
Dansk
Fransk
4,6 (8)
845 DKK / Person
10 Retter
4,6 (8)
895 DKK / Person
7 Retter
4,6 (8)
995 DKK / Person
8 Retter
4,6 (8)
1.000 DKK / Person
5 Retter
4,6 (8)
1.000 DKK / Person
5 Retter
4,6 (8)
1.170 DKK / Person
5 Retter
4,6 (8)
1.495 DKK / Person
9 Retter
4,6 (8)
1.995 DKK / Person
10 Retter
Dansk
Fransk
4,6 (8)
2.495 DKK / Person
14 Retter
Fri refundering
Op til 7 dage før middagen
Her kan du få svar på nogle af de oftest stillede spørgsmål om chefmade og private dining. Sidder du stadig tilbage med et spørgsmål, så tøv ikke med at tage kontakt via chatten eller på70222327
© Chefmade ApS 2024
Whatsapp: +45 72108436